Tag
Die Inspiration für diese herrlich aromatische Suppe liefert die vietnamesische Nudelsuppe Phở, die traditionell aus einer kräftigen, klaren (Rinder-)Brühe mit Reisnudeln und fein geschnittenem Rindfleisch besteht.
Noch ein bisschen Sommer, aber passend zum herbstlichen Wetter: eine leckere Suppe mit gegrilltem Sommergemüse.
Ein neues Familien-Lieblingsrezept: Fein gewürfelte Kartoffeln mit vielen frischen Kräutern ergeben eine besonders leckere, crèmige Variante eines Kartoffelsalats.
Ein neues Lieblingsgericht! Eine leichte, crèmige Maissuppe mit knusprigem Speck.
Crèmig, fein, buttrig – so schmeckt das perfekte Kartoffelpürée. Eine meiner liebsten Kartoffelspeisen, so simpel und lecker. Mit Zwiebel-Speck-Topping, Kräutern oder Gulasch – für mich ist Kartoffelstock Soulfood pur.
So simpel, so lecker! Kartoffeln aus dem Backofen oder vom Grill, nach Lust und Laune mit knackigen, crèmigen oder knusprigen Zutaten gefüllt, sind ein wahrer Genuss. Aber auch mit nur einem kleinen Stück Butter sind Baked Potatoes zum Dahinschmelzen!
Curry-Gerichte sind so wunderbar vielfältig! Die Gewürze duften schon bei der Zubereitung betörend und wecken die Vorfreude aufs Essen. Hier harmonieren Knoblauch, Kreuzkümmel, Kurkuma und Zitrone mit zartem Rindfleisch.
Ein Rezept für Reissalat ist schon längst überfällig, schliesslich ist es ein Dauerfavorit unseres Ältesten. Reissalat gibt’s bei uns oft im Sommer oder zum Picknick.
Prickelnd süss und saftig: Der Zitronencake ist ein Klassiker und wird immer wieder als Geburtstagskuchen gewünscht.
Ich empfinde dieses süss-saure Gericht als sehr dankbar. Es ist sehr variabel und schmeckt meistens allen. Denn Gegensätze mag unser Gaumen ganz besonders. Ein süss-saures Gericht prickelt auf der Zunge, ohne dass es weder zu süss noch zu sauer erscheint.
Spinat und Champignons harmonieren wunderbar und sind erst noch sehr gesund – und sie schmecken wirklich lecker! Insbesondere wenn noch etwas knuspriger Speck dabei ist. Genussvoll und gesund – Grund genug, dass es diesen Spinatsalat nun öfters bei uns gibt.
Leuchtend gelb, prickelnd sauer und herrlich erfrischend: Zitronen gehören zu meinen Favoriten in der Küche. Sie geben einem Risotto das gewisse Etwas, einem Kuchen Leichtigkeit und mit Zitronenschale würze ich Currys und Gemüsepfannen. Und weil ich Zitronen so mag, muss…
Unvergleichlich samtig und süss schmecken sonnengereifte Himbeeren. Für mich immer wieder eine besondere Gaumenfreude. Saison haben die zarten Beeren in der Schweiz (leider nur) von Juni bis Oktober.
Knackige Rüebli- und Gurkenstangen sind mit einem leckeren Kräuterdip ein echter Hit! Hier sind gleich vier Varianten für einen Dip ohne Milch.
Wir lieben Kartoffelsalat! Und zwar in ganz unterschiedlichen Variationen. Dieser hier ist dank den Kräutern und dem Zitronensaft herrlich erfrischend und der knusprige Speck sorgt für einen herrlichen Crunch. Ich verwende bei diesem Rezept kleine, neue Kartoffeln, die nicht geschält…
