Ein neues Familien-Lieblingsrezept: Fein gewürfelte Kartoffeln mit vielen frischen Kräutern ergeben eine besonders leckere, crèmige Variante eines Kartoffelsalats.
Ich mag Rhabarber unglaublich gerne! Saftig und mit einer aromatischen Säure gibt er süssen Desserts eine erfrischende Note. So passt er prima auf eine Wähe oder aber auch in einen Crumble.
Erstmals publiziert im Mai 2018 Ich freue mich jedes Jahr wie ein kleines Kind auf die Spargelsaison! Am liebsten mag ich die grünen Spargeln knackig gebraten, nur mit etwas Salz, Pfeffer und Zitronensaft gewürzt. So passen sie auch herrlich zum…
Stocki & Ghackets in einer Krokette kombiniert. Schmeckt total anders, aber sehr lecker und ist zu einem Familien-Lieblingsgericht geworden.
mit Tutorial Ein Ferrari zum 10. Geburtstag! Mit steigender Anzahl Kerzen auf dem Geburtstagskuchen werden offenbar auch die Tortenwünsche anspruchsvoller.
Sie passen als Topping zu Kartoffelstock, Spätzli und Suppen und geben Burgern und Hotdogs das gewisse Etwas: knusprig geröstete Zwiebelringe.
Ein sehr einfaches Rezept, zu dem ein knackig frischer Salat genau so passt, wie eine crèmige Pilzsauce. Letzteres fänden meine Kinder zwar nicht so prickelnd – sie mögen die Polentaschnitten am liebsten pur, nur mit etwas Salz gewürzt. Noch besser…
Ein neues Lieblingsgericht! Eine leichte, crèmige Maissuppe mit knusprigem Speck.
Ofenkartoffeln mal anders. Die knusprigen, hübsch gefächerten Kartoffeln wurden 1953 im Stockholmer Restaurant Hasselbacken erfunden, daher der Name. Glücklicherweise sind Kartoffeln so wunderbar vielfältig – denn sie stehen bei uns fast täglich auf dem Speiseplan.
Crèmig, fein, buttrig – so schmeckt das perfekte Kartoffelpürée. Eine meiner liebsten Kartoffelspeisen, so simpel und lecker. Mit Zwiebel-Speck-Topping, Kräutern oder Gulasch – für mich ist Kartoffelstock Soulfood pur.
Vor dem Fenster fallen dicke, weisse Flocken, im Kamin knistert das Feuer. Aus dem Ofen strömt der verführerische Duft von Zimt. Es gibt süsse, saftige Bratäpfel. Wäre doch schön, nicht? Schnee liegt bei uns leider keiner, und einen Kamin haben…
Spinat. So grün, so gesund. Und der Klassiker bei verschmähtem Gemüse. Aber geschickt kombiniert und verarbeitet schmeckt er sogar heiklen Essern. “Zum Glück sind die nach dem Braten nicht mehr grün.” Mir soll’s recht sein. Das Apfelmus bringt eine leichte,…
Auszüge dieses Textes sind erstmals erschienen am 6. Mai 2020 bei mamasunplugged.ch. Es waren nur Spuren. Geringste Spuren. Am Glacé-Portionierer. Es reichte. Wir sind im Restaurant als die Lippen und Mundschleimhäute unseres Sohnes anschwellen. Sein Gesicht wird grün und blass….
Himbeergelb wird 4! Zur Feier dieses Jubiläums habe ich einen glutenfreien und veganen Naked Cake gebacken: mit Quittenmus im Biskuit, Quittenkonfitüre und Quittenbuttercrème als Füllung.
Ein einfaches Kartoffelgericht, das im Ofen vor sich hin brutzelt, während man die Zeit für anderes nutzt.
